外匯五零高手

食物會改變一個人的身體！
活用在超市就能買到的197種日常食材
每天享用藥膳，就能改善體質減緩症狀

所謂藥膳，是源自於中國古代醫書的發想，以漢方理論為依據，配合個人體質、症狀、身體狀況與季節，量身訂做健康料理。

溯本追源，食材與藥都是「食物」，並無差異。古時候人們從生活經驗中學習各項食材對身體的影響，找出美味好吃的食材，依特性分門別類。日常生活中常見的生山藥（日本薯蕷），就是名為「山藥」的漢方藥材原料。

話說回來，究竟該怎麼吃才對？
???
毋需詳細了解漢方理論，只要謹記保持身體健康最重要的習慣，就是食用存在於自然界的食物，維持與生俱來的平衡狀態，多吃當令食材自然就會健康。身體沒有任何疾病的「未病」之人，或是想要改善身體水腫的人，只要攝取當令食材，並長期食用具有利尿作用的食物（薏仁、綠豆與瓜科植物等），就能恢復平衡狀態。

●取材方便！活用超市就能買得到的197種食材，不必大費周章，也能料理出美味藥膳。

●量身訂作！參考本勞工房屋貸款2015 勞工創業貸款 銀行轉增貸書內的體質檢測表，可輕鬆找出適合自己體質的食材。

●一目了然！依食材別分門別類，逐項說明對應症狀，並標示五味、五性、歸經以及適合體質，同時介紹一到兩種適合與其搭配的食材，並詳述藥膳的作法及功效。

●檢索方便！以圖解方式標明每項食材適合的體質，全書最後依症狀別條列有助改善的食材，方便讀者查詢。

作者簡介

藥日本堂

www.nihondo.jp

藥日本堂是一間漢方諮詢藥局，秉持「先求養生，再靠中藥」的經營理念，以漢方概念為根基，提案融合自然素材的健康生活型態。深受廣泛年齡層的信賴，無論是未病先防、改善疾病，或是美容與心理問題，皆提供專業諮詢服務。此外，亦展開多項異業合作，包括「身體巡茶」（□□□巡茶∕日本可口可樂公司）、「仁丹食養生咖哩」（仁丹的食養生□□□∕森下仁丹）等。

譯者簡介

游韻馨

熱愛翻譯、追求夢想的全職譯者。譯作包括《手作雜貨賣家養成手冊》、《跟著英國女王去血拼：英國皇家御用品指南》等。部落格kaoruyu.pixnet.net/blog；e-mailkaoruyu@hotmail.com。